Restaurante Ambeles

"Ambeles, aire fresco"

Nuestra Carta

Nuestra Carta



 
El RESTAURANTE AMBELES presenta una carta llena de propuestas atractivas, destilando sobriedad y buen gusto.

Todos los días nuestro menú diario


ENTRANTES

Pernil al corte con pan y tomate  14,00 €

Surtidos de quesos de Albarracín   14,00 €

Ensalada de pollo con queso y membrillo   12,00 €

Nuestra ensalada de la casa con pate de olivas del Bajo Aragón  09,00 €

Ensalada de frutas, foie y vinagreta de miel   11,00 €

Carpaccio de boletus y virutas de foie    11,00 €

Sinfonía de verduritas a la parrilla   10,00 €

Calamar relleno de brandada de bacalao al gratén  12,00 €

Sartén de gambas al ajillo y champiñones   15,00 €

Pulpo sobre muselina de patata  14,00 €

Espárragos templados con salmón  12,00 €


PUCHEROS

Arroz meloso de bogavante    28,00 €

Arroz de pato y boletus  26,00 €

Judías rojas con almejas  26,00 €

Garbanzos estofados con codillo y setas  24,00 €

Solo por encargo, mínimo 2 personas

Rogamos disculpen si no podemos ofrecerles alguno de los platos reseñados, depende de las mercancías frescas de temporada y de sus entregas.




PESCADO

Corvina con confitura de naranja y piñones  14,00 €

Rape encebollado con langostinos  18,00 €

Lomo de bacalao gratinado con verduritas   15,00 €

Cazuela de pescados y mariscos (minimo 2 personas)  60,00 €




CARNES

Solomillo Ambeles       16,00 €

Chuletón al barro con sal gorda     23,00 €

Entrecot con salsa al gusto (pimienta o queso)   14,00 €

Escalopines a la piedra con foie   15,00 €

Paletilla de ternasco de Aragón DOP al horno  14,00 €
  
Confit de pato a la Burladesa   13,00 €

Costillas de ternasco a la provenzal  14,00 €


GUISOS

Rabo de toro al aroma del Somontano y boletus   14,00 €

Manitas de cerdo blanco de Teruel relleno de gambas  12,00 €

Perdíz de tiro en escabeche al aroma de Jerez  15,00 €

Osobuco con verduras y cítricos  14,00 €


Rogamos disculpen si no podemos ofrecerles alguno de los platos reseñados, depende de las mercancías frescas de temporada y de sus entregas.

Precios sin IVA incluido
 
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Ronda Ambeles, 6
44001  Teruel (Teruel)

Tfno.: 978610806 - Marcial: 637777994
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